יולי18 - יקב תלם, אדום 2022

יין אדום יבש, המבוסס בעיקר על ענבי סירה בתוספת קטנה של קברנה סוביניון, שנבצרו ידנית בכרמי חוות שחרית. הכרמים נטועים בגובה כארבע מאות מטרים על גבעה סלעית במערב השומרון, מול בריזות העולות ממישור החוף ומסייעות לשמור על רעננות הענבים. זהו יין נגיש ואלגנטי, בעל גוף בינוני, ניחוחות פטל, דובדבן, שזיף, סיגליות ולבנדר, לצד פלפל עדין ועשבי תיבול. לא פורסמה תקופת התיישנות בחבית, והסגנון מדגיש פרי עסיסי, חמיצות נעימה, טאנינים רכים וסיומת רעננה וזורמת. זהו ביטוי צעיר ונעים לטרואר קשוח, שמצליח להרגיש דווקא רך ומזמין מאוד.