מאי5 - קליינשטיין 13 שנים, 2013, חבית הוגסהד אקס ברבן, חוזק חבית 58%

קליינשטיין של תחילת שנות העשרה של המאה הזו, נחשב בעיני הרבה חובבים לאחת התקופות היפות של המזקקה המודרנית. זה עדיין אותו פרופיל צפוני ושעוותי קלאסי, אבל עם ניקיון פרי מאוד מדויק והרבה אופי מינרלי. מזקקת קליינשטיין ידועה ביכולת שלה לייצר וויסקי שגם כשהוא צעיר יחסית מרגיש בעל מרקם עמוק ובוגר. הביטויים הרשמיים מאותן שנים, ובעיקר גרסאות עצמאיות בחוזק חבית, הציגו שילוב של שעוות דבורים, הדרים, מלח ים, וניל, תפוחים ירוקים, דבש ומינרליות כמעט אבנית.

במקרה הזה יש גם פרט טכני מאוד מעניין: המעבר לחבית הוגסהד שנבנתה משתי חביות אקס ברבן. חביות כאלה נוטות לעיתים לתת התיישנות מעט רגועה ואיטית יותר לעומת ברבן בארל סטנדרטית, עם פחות השתלטות עץ ויותר מקום לאופי המזקקה להתפתח. התוצאה הצפויה היא קליינליש “פתוח” ואוורירי יותר, עם הרבה מקום לשעווה, מלח ופרי לבן, ופחות וניל כבד או עץ מתוק.

באף נצפה ללימון טרי, קליפת אשכולית, שעוות דבורים, דבש בהיר, אגסים, תפוחים ירוקים, וניל עדין, מלח ים, עשבי בר ואבן רטובה. ככל שהוויסקי נפתח בכוס, עשויים להופיע גם רמזים של תה ירוק, פלפל לבן, פרחים יבשים ואפילו מעט שמן זית עדין. בפה החוזק צפוי להיות מורגש, אך המרקם השמנוני הקלאסי של קליינליש אמור לאזן אותו היטב. הטעמים המרכזיים כנראה יהיו קרם וניל, מאלט מתוק, הדרים חדים, אגס בשל למחצה, מינרליות מלוחה ושעווה חמימה.

הסיומת צפויה ארוכה, יבשה יחסית, מלוחה ומעט פלפלית, עם קליפות הדרים, שעווה ומרירות אלגנטית. זה מסוג הביקבוקים שמציגים למה חובבי וויסקי רציניים כל כך אוהבים קליינליש: לא בגלל מתיקות מוגזמת או עץ אגרסיבי, אלא בגלל המרקם, האיזון והאופי הייחודי שאי אפשר לטעות בו.