יקב רוזה (rosa) הוא אחד היקבים המסקרנים בישראל, בעיקר בגלל שהוא התחיל בכלל מדירת שותפים ירושלמית של שני חברים שאהבו יין והחליטו להתחיל לייצר בעצמם, ומשם צמח ליקב בוטיק עם קהל נאמן של חובבי יין. היקב מתמקד בייננות טבעית עם מינימום התערבות, מעט מאוד תוספים ותסיסות טבעיות, מתוך רצון לתת לענבים ולאופי הבציר לדבר. מעבר ליינות אדומים ולבנים הם מייצרים גם יינות כתומים, רוזה ומבעבעים ולעיתים סדרות ניסיוניות קטנות, מה שנותן ליקב אופי יצירתי וחופשי יחסית לנוף היין הישראלי. היינות הטבעיים שלהם עמידים באופן יחסי לז'אנר ולכן החלטנו להביא אותם כאן.

נתחיל.

קריניאן אלונה 2021

יין אדום יבש בעל אופי ים תיכוני מודגש ותחושת פרי עמוקה אך מאוזנת. באף עולים ניחוחות של דובדבן שחור, שזיף, עשבי בר ותבלינים עדינים. בפה מתקבלים טעמי פרי כהה בשל לצד חומציות נעימה וטאנינים רכים יחסית. הענבים מגיעים מכרם ותיק באזור אלונה והיין מיוצר בגישה טבעית יחסית עם מינימום התערבות, מה שמעניק לו אופי חי וחופשי יותר.

מחיר מדף: 110 ש"ח
מחיר עבורנו: 72 ש"ח (35% הנחה)

מרלו 2021

יין אדום יבש המציג סגנון רך ונגיש לצד עומק מפתיע. האף מציע ניחוחות של פטל בשל, שזיף אדום, אדמה לחה ותבלינים עדינים. בפה מתקבלים טעמי פרי אדום ושחור עם מרקם קטיפתי וחומציות מאוזנת ששומרת על רעננות. ביקב בחרו לעבוד עם מינימום תוספים ותסיסות טבעיות יחסית, מה שמעניק ליין תחושה טבעית ולא כבדה למרות הזן העשיר. התיישן 12 חודשים בחביות אלון.

מחיר מדף: 140 ש"ח
מחיר עבורנו: 98.5 ש"ח (30% הנחה)

סירה 2022

יין אדום יבש בעל אופי צעיר, חי ומתובל. באף עולים ניחוחות של פירות יער כהים, פלפל שחור, זיתים ועשבי תיבול ים תיכוניים. בפה מורגשים טעמי אוכמניות ודובדבנים לצד מעט עשן ותבלינים עם סיומת רעננה ומעט פראית. היין מיוצר בגישה טבעית יחסית עם התערבות מינימלית ביקב, מה שמדגיש את האופי המחוספס והאנרגטי של זן הסירה.

מחיר מדף: 100 ש"ח
מחיר עבורנו: 69 ש"ח (31% הנחה)

קריניאן אבו מיל 2022

יין אדום יבש המגיע מכרם ותיק ומציג אופי עמוק ומורכב לצד רעננות מפתיעה. האף מציע ניחוחות של דובדבנים כהים, פטל שחור, עשבי בר ואדמה ים תיכונית. בפה מתקבלים טעמי פרי בשל עם חומציות חיה וטאנינים עדינים יחסית. היין מיוצר בגישה טבעית ובמינימום התערבות כדי לשמר את האופי המקורי של הכרם והבציר.

מחיר מדף: 140 ש"ח
מחיר עבורנו: 98.5 ש"ח (30% הנחה)

רוזה מרלו ברברה 2022

יין רוזה יבש ורענן המשלב בין פרייות נעימה למבנה עדין ומאוזן. באף עולים ניחוחות של תות שדה, פטל אדום, פרחים והדרים רכים. בפה מורגשים טעמי פרי אדום טרי לצד חומציות חדה ומרעננת שמעניקה תחושת קלילות ושתיינות גבוהה. השילוב בין מרלו לברברה מעניק ליין גם עומק פירותי וגם רעננות טבעית ומדויקת.

מחיר מדף: 100 ש"ח
מחיר עבורנו: 69 ש"ח (31% הנחה)

אמבר

יין כתום יבש ומסקרן בעל אופי ארומטי וטקסטורה עשירה יחסית. האף מציג ניחוחות של קליפת תפוז, משמש מיובש, תה צמחים ותבלינים עדינים. בפה מתקבלים טעמי פרי הדר בשל לצד מרירות עדינה ומרקם כמעט טאני שמגיע מהמגע הממושך עם קליפות הענבים. היין מיוצר בגישת ייננות טבעית יחסית ומציע חוויית שתייה שונה ומורכבת מהמקובל ביינות לבנים.

מחיר מדף: 140 ש"ח
מחיר עבורנו: 98.5 ש"ח (30% הנחה)

פטנט מיסטו לבן

משמעות המילה מיסטו היא "ערבוב" באיטלקית. פטנט המיסטו מתייחד בכך שהוא בלנד של שני כרמים (לרוב לא מערבבים ענבים מכרמים שונים) והשם בא להצהיר על הייחוד הזה. 

מחיר מדף: 125 ש"ח
מחיר עבורנו: 79 ש"ח (37% הנחה)