קולקציה: יולי9 - השקת יינות חדשים בארץ
אותיות קטנות וחשובות
1. גם כשרים וגם לא כשרים, יהיה כתוב ברמת הכותרת.
2. עדכונים על הפרויקטים שלנו בקבוצת הווטאסאפ ובמיילים אישיים - https://chat.whatsapp.com/CKe2q5tKzGYBqmzqWPSM4l
3. צפי להגעה לנקודת איסוף - 3-4 חודשים. ללא התחייבות לזמן הגעה
4. מרגע הגיען לנקודת האיסוף, ההזמנות באחריות המזמינ/ה. נקודת האיסוף או הפרוייקט לא ישאו בכל נזק או אובדן מכל סוג שהוא וקבלת ההזמנה בנקודת האיסוף כמוה כקבלת המוצר על ידי המזמין. הזמנות ימתינו בנקודת האיסוף שבועיים לפני שליחתן לנקודת האיסוף המרכזית בבנימינה. הזמנות שלא יאספו לאחר ארבעה חודשי אחסון ימכרו מחדש לטובת כיסוי עלויות האחסון.
5. ביטולים ניתנים לביצוע עד למועד ההזמנה אצל הספק בתום תקופת המכירה של הפרוייקט. לאחר מכן המוצרים מוזמנים במיוחד עבורכם/ן.
6. במידה ובחרת באפשרות שילוח, מילוי הכתובת הנכונה והמלאה הוא הכרחי. טעויות בכתובת יובילו לשילוח שגוי ומשלוחים שיוחזרו עקב כך ימתינו לך לאיסוף בבנימינה או יחוייבו בעלות שילוח נוספת. עלות השילוח 47 ש"ח. עד 6 בקבוקים. כל בקבוק מעל 6 יחייב בעלות משלוח נוספת.
7. אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות.
מה על הפרק?
התרגשות! יינות חדשים שעושים את דרכם לארץ + שני יקבים שמאוד אהבנו, שלא הגיעו לארץ כבר שנה ועכשיו מחדשים להם את הקווים!
🏰 על יקב Tenute Baldo
Tenute Baldo הוא יקב משפחתי איטלקי הממוקם באזורים כפריים ציוריים, המתמחה ביינות אדומים איכותיים בעלי אופי אלגנטי ומודרני. היקב ידוע בסטנדרטים גבוהים של הקפדה חקלאית ויישון קפדני בחביות עץ איכותיות. יינותיהם זוכים להערכה רבה בתחרויות אזוריות ובין-לאומיות בזכות איזון בין מסורת לחדשנות.
🍷 Volo del Falco – Tenute Baldo
יין אדום יבש בעל צבע רובי עמוק ואופי ארומטי עשיר. האף מציע ניחוחות פירות יער בשלים – בעיקר דובדבן שחור ואוכמניות – לצד רמזים לתבלינים עדינים, עור וטבק. בפה מתגלה גוף בינוני-מלא עם מרקם חלק וטאנינים רכים שמעניקים ליין תחושת עגול ונינוחה. הסיומת ארוכה ומתמשכת עם טעמים שמאזנים פרי ותיבול, ומותירים תחושה חמימה ואלגנטית
מחיר מדף צפוי - 90 ש"ח
מחיר עבורנו - 57 ש"ח (37% הנחה)
🍷 Remigrante Riserva – Tenute Baldo
יין אדום יבש המיוצר מענבים מובחרים ועובר יישון ממושך בחביות עץ אלון איכותיות. בארומה עולות שכבות עמוקות של פרי שחור – שזיף ודובדבן אמרנה – יחד עם ניחוחות עדינים של תבלינים חמים, קקאו וטוסט מעודן. הטעם מלא ועשיר עם חמיצות מאוזנת וטאנינים בשלים, והסיומת ממושכת ועוטפת, שבה מתגלות נגיעות שוקולד מריר, עור ופירות כהים. 4.3 בויוינו
מחיר מדף צפוי - 150 ש"ח
מחיר עבורנו - 87 ש"ח (42% הנחה)
🍷 Spirito della Vite DOCG – Tenute Baldo
יין אדום יבש בעל גוון עמוק ונוכחות ארומטית בולטת. האף משלב ריחות פירות אדומים ובשלים – בעיקר שזיף ודובדבן – עם תווים עדינים של עשבי תיבול ים-תיכוניים ווניל. הטעם מרוכז וקטיפתי, בעל גוף מלא וחומציות רעננה שמאזנת את עושר הפרי. הסיומת אלגנטית ומורכבת, נמשכת זמן רב ומותירה תחושת עומק ומתיקות קלה של פרי בשל. 4.4 בויוינו
מחיר מדף צפוי - 190 ש"ח
מחיר עבורנו - 114 ש"ח (40% הנחה)
Borsari הוא יקב איטלקי בעל מסורת עשירה באזור ואלפוליצ’לה שבמחוז ונטו, המוקדש לייצור יינות איכותיים בסגנון מסורתי. היקב שם דגש על שיטות ייבוש הענבים המאפיינות את היינות המקומיים – במיוחד האמרונה – ושואף ליצור יינות בעלי עומק וריכוז יוצאי דופן. הגישה משלבת כבוד למורשת אזורית עם טכנולוגיה מודרנית בייצור ובבקרה על איכות, מה שהקנה ליקב מוניטין יציב בקרב חובבי היין.
יין אדום יבש ועוצמתי, קלאסי לסגנון Amarone, המיוצר מענבי קורבינה, רונדינלה ומולינרה המיובשים באופן מסורתי להעצמת הריכוז. האף עמוק ורב-שכבתי עם ניחוחות דובדבנים כהים מיובשים, שזיף, תאנים, תבלינים חמים ורמז לשוקולד מריר. בפה היין מלא מאוד, מרוכז ועשיר בטעמי פירות בשלים ורמזים לעץ אלון קלוי, עם מרקם קטיפתי וטאנינים רכים אך נוכחים. הסיומת ארוכה במיוחד, נדיבה ובעלת מתיקות קלה של פרי יבש שמשלימה את החמיצות הטבעית. 4.1 בויוינו.
Valle Reale הוא יקב בעל מוניטין מצוין באזור אברוצו שבמרכז איטליה, המתמקד בכרמים אורגניים ובשמירה קפדנית על אופי הטרואר. היקב משלב מסורת ארוכת שנים עם גישה מודרנית של דיוק ועשייה מינימלית ביקב, במטרה להפיק יינות רעננים, מינרליים ומאוזנים. הכרמים ממוקמים בגבהים מרשימים, מה שמקנה ליינות חומציות טבעית ואופי נקי המוערכים בקרב חובבי סגנון יינות ההרים של אברוצו.
יין אדום יבש המיוצר מענבי מונטפולצ’יאנו שגדלים בכרמים בגובה רב באזור אברוצו, מה שמעניק לו רעננות ואופי ייחודי. האף אלגנטי ועמוק, עם ניחוחות דובדבן טרי, שזיף, עשבי תיבול ים-תיכוניים ונגיעות מינרליות ברורות שמאפיינות את הטרואר ההררי. בפה היין מציע גוף בינוני, חמיצות טבעית מאוזנת היטב, מרקם חלק וטאנינים רכים שמדגישים את אופיו הנקי והצלול. הסיומת מתמשכת ורעננה, עם עקבות פרי אדום ותיבול עדין שמלווים לאורך זמן.
Passione Natura הוא יקב איטלקי צעיר יחסית, בעל גישה מודרנית לטכניקות ייצור טבעיות ומינימליסטיות. היקב שם לעצמו מטרה להציל ולשקם כרמים נטושים ובתוך כך גם עוזר לחקלאות המקומית וגם מצליח, למרות גילו, לייצר יין המבוסס בחלק מהמקרים על גפנים ותיקות מאוד.
הכרמים מטופלים בשיטות אורגניות, ללא כימיקלים סינטטיים, תוך הקפדה על בציר ידני ובקרה קפדנית על איכות הענבים. היקב שם דגש על ביטוי טרואר נקי, ייצור יינות בועטים וחיים שמביאים לידי ביטוי טעמים אותנטיים ללא מניפולציה מיותרת.
🍷 Prisma – Passione Natura
יין אדום יבש המופק מבלנד ענבים מובחרים שנבצרו ידנית מכרמים המטופלים בגישה טבעית.
הארומה משלבת ניחוחות דובדבן בשל, פירות יער כהים ותיבול עדין שמוסיף מורכבות.
בפה גוף בינוני-מלא עם מרקם רך, חמיצות רעננה וטאנינים מאוזנים; הסיומת ארוכה ואלגנטית עם עקבות פרי מתמשכים. 4.2 בויוינו
יין שפגשנו בעבר והקהילה התאהבה בו, אבל הופסק היבוא לארץ.
פרימיטיבו אדום יבש בעל צבע עמוק ונוכחות מרשימה בכוס. האף מציע ריחות שזיף כהה, פטל בשלות ותווים קלילים של אדמה ועשבוניות עדינה. הטעם מלא ועשיר, עם טאנינים רכים שמייצרים תחושת עגול וחמיצות שמשמרת רעננות; הסיומת מתמשכת ומשלבת פרי ותיבול. 4.3 בויוינו
יין לבן יבש ורענן, המתאפיין באופי נקי וביטוי ישיר של הפרי. הארומה חושפת ניחוחות פירות טריים – אגס, תפוח ירוק ורמזים פרחוניים עדינים. בפה גוף קל-בינוני, חמיצות טבעית ברורה
יין אדום יבש עם צבע רובי עז ואופי מודגש. האף עמוס ניחוחות דובדבן, שזיף ותיבול עדין שמעניקים עומק. בפה גוף בינוני עם חמיצות נוכחת, מרקם חלק וטאנינים רכים, הסיומת בינונית-ארוכה, נקייה ובעלת עקבות פרי כהה מתמשך.
יקב Fina שוכן במערב סיציליה, סמוך למרסלה, ומשלב מסורת ייננות משפחתית עם גישה מודרנית ומדויקת. היקב מתמקד בזנים מקומיים כמו גרילו ונרו ד’אווולה לצד גידול זנים בינלאומיים – שרדונה, סוביניון בלאן וזיביבו – המותאמים לאקלים החם והים-תיכוני. Fina מתאפיין בייצור יינות רעננים, מאוזנים ובעלי ביטוי ברור של הטרואר הסיציליאני, וזכה להכרה בזכות הקפדה על
יין לבן יבש מענבי טרמינר המשלב ארומטיות מודגשת עם רעננות. האף שופע ניחוחות ליצ’י, פרחים לבנים, פרי טרופי והדרים עדינים. בפה גוף בינוני עם חמיצות רכה, מרקם חלק וסיומת ארומטית מתמשכת ונעימה. 4.1 בויוינו
יין רוזה יבש על בסיס נרו ד'אבולה ופרפרטו בגוון ורדרד בהיר ורענן. הארומה מציעה תותים בשלים, קליפות הדרים ופריחה עדינה. בפה גוף קליל וחומציות טבעית שמדגישה את הרעננות; הסיומת קצרה-בינונית עם טעמי פרי נקיים.
יין לבן יבש גרילו 100% שמבטא את הטרואר הסיציליאני. האף נפתח בניחוחות לימון, תפוח ירוק ומלון, עם רמז מלוח עדין. בפה גוף בינוני וחומציות גבוהה; הסיומת פריכה ומינרלית.
🍷 Miral Chardonnay – Fina
שרדונה יבש בסגנון נקי ולא כבד. ניחוחות אגס, תפוח ירוק ופריחה רעננה, ללא עץ דומיננטי. הטעם קל-בינוני עם חמיצות מאוזנת וסיומת חדה ומרעננת.
🍷 Kebrilla – Fina
גרילו 100% יין לבן יבש עם אופי רענן ומלוח קלות. ניחוחות הדרים, תפוח ירוק ותבלין לבן עדין. הטעם נקי ומדויק, גוף בינוני וחומציות טבעית; הסיומת ארוכה וצלולה.
גרילו 100%, לבן מבעבע (Frizzante) יין לבן יבש-מרענן עם בועות עדינות שמעניקות לו אופי קליל וחגיגי. הארומה רעננה ופירותית – תפוח ירוק, לימון ופרח לבן עדין. בפה גוף קליל עם חומציות נעימה, מרקם פריך ומבעבע עדין; הסיומת קצרה ורעננה עם טעמי הדרים ופירות טריים.
