אותיות קטנות וחשובות לרכישה בקהילת בקבוקים -

1. לא כשר.

2. עדכונים על הפרויקטי קהילת בקבוקים שלנו בקבוצת הווטאסאפ ובמיילים אישיים - https://chat.whatsapp.com/CKe2q5tKzGYBqmzqWPSM4l

3. צפי להגעה לנקודת איסוף ומשלוחים - חודש-חודשיים וחצי. ללא התחייבות לזמן הגעה (משלוחים מגיעים אחרי נקודות לרוב) 

4. מרגע הגיעם של הבקבוקים לנקודת האיסוף, ההזמנות באחריות המזמינ/ה. נקודת האיסוף או הפרוייקט לא ישאו בכל נזק או אובדן מכל סוג שהוא וקבלת ההזמנה בנקודת האיסוף כמוה כקבלת המוצר על ידי המזמין. הזמנות ימתינו בנקודת האיסוף 10 ימים לפני שליחתן לנקודת האיסוף המרכזית בבנימינה. הזמנות שלא יאספו לאחר ארבעה חודשי אחסון ימכרו מחדש לטובת כיסוי עלויות האחסון.

5. ביטולי הכוסות ניתנים לביצוע עד למועד ההזמנה אצל הספק בתום תקופת המכירה של הפרוייקט. לאחר מכן המוצרים מוזמנים במיוחד עבורכם/ן.

6. במידה ובחרת באפשרות שילוח עבור הכוסות, מילוי הכתובת הנכונה והמלאה הוא הכרחי. טעויות בכתובת יובילו לשילוח שגוי ומשלוחים שיוחזרו עקב כך ימתינו לך לאיסוף בבנימינה או יחוייבו בעלות שילוח נוספת.

7. במידה ונקודת איסוף תסגר, יופנו ההזמנות לאותה נקודה לנקודת האיסוף הסמוכה.

 8. כל התמונות להמחשה, בצירים עשויים להשתנות.

9.  אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות.

מה על הפרק?

שמפניות ברמה גבוהה שלא נמצאות על המדפים בארץ. שמפניות אלו מיובאות על ידי יבואן שמוכר לרשימת לקוחות קבועה (אנחנו ברשימה!) בלבד ולכן אין ממש מחיר מדף להשוות אליו בכדי להמחיש את ההטבה כאן.

במקום זה, לקחנו את מחירי ישראל לשמפניות בדירוגים דומים מיקבים דומים (ולפעמים מאותו היקב) וגם את מחירי השמפניות האלו ממש בחו"ל, כדי לייצר בסיס להשוואה ולאמוד את מחיר  המוצר על המדף בארץ. זה מה שהצגנו בתיאור המוצרים.

חשוב לציין שמדובר כאן בשמפניות "מגדלים". ממש כמו שזה נשמע, מדובר ביקבים בבעלות יחידים או משפחות שמגדלים את הענבים של עצמם ולא רוכשים אותם, כמו החברות הגדולות, ממגדלים שונים. השמפניות האלו מיוצרות הרבה יותר מקרוב ובכמויות קטנות משמעותית מהבתים שאנחנו בדר"כ פוגשים על המדף.

שימו לב בבקשה - אנחנו מחסלים כאן קווים. כלומר, אנחנו עולים למכירה על מנת לסיים את המלאי מכל אחד מהסוגים האלו בארץ. בחלק מהמקרים המלאים קטנים מאוד...

נתחיל?

Diebolt-Vallois Tradition - Extra Brut

שמפניה אלגנטית של דייבול וואלואה המשלבת 40% שרדונה, 30-40% פינו נואר ו-20-30% מונייה. רמת היובש אקסטרה ברוט מעניקה חומציות רעננה ומינרליות גירית מרשימה. הניחוחות חושפים פריחת הדרים, תפוח ירוק ולחם קלוי עדין. המרקם חלק והבועות עדינות, עם סיומת נקייה וארוכה. סגנון האסמבלאז שומר על איזון מושלם בין הפרי לחומצה. קיבלה ציון גבוה של 92 ממגזין ויין ספקטייטור, המעיד על איכות יוצאת דופן ודיוק אלגנטי. שמפניה נהדרת לפתיחת ערב חגיגי או לצד מאכלי ים ודגים לבנים.

מחיר מדף משוער - 300 ש"ח
מחיר עבורנו - 174 ש"ח (42% הנחה)

Marc Hébrart Selection 1er Cru - Extra Brut

שמפניה פרימייר קרו של מארק הבראר, ביטוי קלאסי לדיוק הצרפתי. היין עשוי מענבים ותיקים מאזורי גידול מובחרים ומציג רמת יובש אקסטרה ברוט שמדגישה רעננות ואלגנטיות. ניחוחות של תפוח ירוק, פרח לבן ולחם טרי מתמזגים עם טעמים של הדרים ומינרליות עדינה. הגוף בינוני ומאוזן, עם סיומת חדה ונקייה. הציון הגבוה 92 של אנטוניו גלוני וציון של 4.1 בויוינו מחזק את מעמדה כאחת השמפניות האהובות בקרב מביני עניין. מושלמת לצד פירות ים, צדפות או כספל הגשה ראשון באירוע חגיגי.

מחיר מדף משוער - 340 ש"ח
מחיר עבורנו - 195 ש"ח (43% הנחה)

Marc Hébrart Blanc de Blanc - 1er Cru

שמפניה לבן דה בלאן פרימייר קרו, עשויה מ-100% שרדונה מכפרים יוקרתיים כמו אויארי, שואיי ומאריי סור איי. רמת היובש אקסטרה ברוט מעניקה לה רעננות גבוהה וניקיון טעמים. ניחוחות של לימון, תפוח ירוק ולחם קלוי עם נגיעות של פריחה לבנה יוצרים חוויה מאוזנת ומורכבת. המרקם קרמי ועדין, עם בועות קטנות וסיומת הדרית ארוכה. ציון 93 של אנטוניו גלוני ו4.1 בויוינו מאשר את איכותה. מתאימה במיוחד לסושי, צדפות ומנות קלות.

מחיר מדף משוער - 340 ש"ח
מחיר עבורנו - 195 ש"ח (43% הנחה)

תמונה להמחשה, התווית השתנתה כבר.

Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs Grand Cru - Extra Brut

שמפניה גרנד קרו ייחודית המורכבת מ-100% שרדונה שגדל בכרמים מהיוקרתיים ביותר באזור קוט דה בלאן. רמת היובש אקסטרא ברוט מחדדת את החומציות ומבליטה את המינרליות של הקרקע הגירית. הניחוחות משלבים תפוח ירוק, פרח הדר ולחם קלוי. בפה תחושת קרמיות עדינה, עומק וטעמי הדרים מתמשכים. השהייה על השמרים במשך חמש שנים מוסיפה מורכבות ואלגנטיות. קיבלה ציון 4.2 בויוינו המעיד על איזון מופתי.

מחיר מדף משוער - 350 ש"ח
מחיר עבורנו - 208 ש"ח (41% הנחה)

Diebolt-Vallois Rosé - Extra Brut

שמפניה רוזה בעלת רמת יובש אקסטרא ברוט, עשויה משילוב של פינו נואר, שרדונה ופינו מונייה. הצבע ורוד עמוק והניחוחות עשירים בפרי אדום - תות שדה, אשכולית אדומה ודם תפוז, עם רמזים עדינים של תבלין ופרח לבן. בפה מורגשת חמיצות רעננה, בועות עדינות וטעמי פרי מאוזנים בסיומת ארוכה ונקייה. ציון 91 מ Wine Spectator ו-4.1 בויוינו מעידים על איכות יוצאת דופן.

מחיר מדף משוער - 350 ש"ח
מחיר עבורנו - 208 ש"ח (41% הנחה)

Roger Manceaux Brut Rosé - 1er Cru

שמפניה רוזה פרימייר קרו עשירה בארומות של פירות יער ותותים אדומים. עשויה מ-85% פינו נואר ופינו מונייה מכפרי רילי-לה-מונטאן ומיילי. רמת היובש ברוט מעניקה איזון בין חמיצות רעננה לעושר פירותי. בפה ניכרים טעמים של תות בשל, קליפת הדר וסיומת רכה ומעודנת. גוף בינוני ואלגנטי שנשמר לאורך זמן. קיבלה ציון גבוה של 91 בוויינסרצ'ר המעיד על איכות ויציבות. מתאימה למנות חמות קלות או גבינות רכות.

מחיר מדף משוער - 300 ש"ח
מחיר עבורנו - 173 ש"ח (42% הנחה)

Pertois-Moriset Mono-Village Oger 2018 - Grand Cru - Blanc de Blancs

שמפניה יוצאת דופן מכרם יחיד בכפר אוז’ה, עשויה מ-100% שרדונה. רמת היובש אקסטרה ברוט מדגישה את אופיה האלגנטי והמדויק. לאחר ארבעים ושמונה חודשים על השמרים מתקבל יין עשיר ומעוגל עם ניחוחות של פרי הדר, שקדים קלויים ומרקם קרמי. החומציות רעננה והסיומת ארוכה ומינרלית. ציון גבוה של 4.4 מ-Wine Searcher וציון של 4.2 בויוינו מעיד על איכות מרשימה ודיוק יוצא דופן.

מחיר מדף משוער – 625 ש"ח
מחיר עבורנו – 350 ש"ח (44% הנחה)

Roger Manceaux Millésime 2018 - 1er Cru

שמפניה מילסימה אלגנטית ומורכבת, עשויה מ-50% פינו נואר גרנד קרו ממיילי ו-50% שרדונה פרימייר קרו מטייסי. רמת היובש אקסטרה ברוט עם חמישה גרם סוכר לליטר יוצרת איזון מושלם בין פרי אדום עשיר וחומציות הדרית מרעננת. יושנה שש שנים על השמרים, מה שמעניק עומק ורכות מרשימים. הניחוחות משלבים תפוח ירוק, קליפת לימון ובראונד קלוי עדין. ציון 4.2 בוויוינו מציב אותה בין השמפניות הבולטות לשנת 2018.

מחיר מדף משוער – 450 ש"ח
מחיר עבורנו – 255 ש"ח (43% הנחה)

פרוייקט בשיתוף פיית השמפניה