קולקציה: אוג22

אל חימאדור, רפוסאדו, כשר

טקילה רפוסאדו מבית אל חימאדור, המיוצרת במקסיקו מ-100% אגבה כחולה הנקצרת ביד בעמק הטקילה שבחליסקו. לאחר זיקוק כפול היא מתיישנת בחביות עץ אלון אמריקאי, שמעניקות לה גוון זהוב חם וטעם חלק. בכוס עולים ניחוחות וניל, פירות ותבלינים לצד רמז עדין של עץ ואגבה, והחך משלב וניל, פירות ואגוזים קלויים. שמה ניתן לכבוד הג'ימדורים, קוצרי האגבה המיומנים שבוחרים ביד את הצמחים הבשלים ביותר. הטקילה זכתה למעלה מעשרים וחמישה פרסים בין לאומיים מאז 2010, ביניהם מדליית זהב כפולה בתחרות הספיריטס העולמית בסן פרנסיסקו. 38 אחוזי אלכוהול.

מחיר מדף: 168.20 ש"ח
מחיר עבורנו: 108 ש"ח (36% הנחה)

*תמונה להמחשה

גלן מוריי, סינגל מאלט 12 שנה, כשר

סינגל מאלט קלאסי מבית גלן מוריי, מזקקה שפועלת על גדות נהר לוסי שבספייסייד מאז 1897. הוויסקי מיושן כולו בחביות עץ אלון אמריקאי, שמעניקות לו את האופי הספייסיידי המסורתי, עשיר וניחוחי בלי נגיעת עשן. בריח עולים וניל, טופי ופירות יער, ובטעם מתקבלים עץ אלון קלוי, פירות כהים ווניל קרמי, עם סיומת חלקה ומתובלת. גלן מוריי נודעה לאורך השנים דווקא בניסויים הרבים שלה עם חביות שונות, אך ה-12 שנה שלה נשארת הביטוי הקלאסי והמאוזן ביותר של המזקקה. 40 אחוזי אלכוהול. הוויסקי מדורג 80 מתוך 100 באתר וויסקיבייס.

מחיר מדף: 155.60 ש"ח
מחיר עבורנו: 109 ש"ח (30% הנחה)

*תמונה להמחשה

תל חדיד, קברנה סוביניון, הרי יהודה 2023, כשר

יין אדום יבש מיקב הבוטיק תל חדיד, המופק מענבי קברנה סוביניון מכרם יחיד בהרי יהודה. קברנה סוביניון נחשב לזן המלכותי מבין הזנים האדומים, עם טאנינים חזקים, גוף מלא וניחוחות אופייניים של דומדמניות שחורות, ארז ותבלינים, שמתעגלים יפה עם מעט זמן בבקבוק. שם היקב שאול מתל חדיד, אתר עתיק הסמוך למודיעין שבו נחשפה בחפירות הצלה לקראת סלילת כביש שש גת יין עתיקה, עדות לכך שהאזור מגדל גפנים ויוצר יין כבר אלפי שנים. תווית הבקבוק, המעוטרת בספינה עתיקה, ממשיכה את הסיפור הימי וההיסטורי של המקום. יין עוצמתי עם עומק היסטורי אמיתי.

מחיר מדף: 169.90 ש"ח
מחיר עבורנו: 114 ש"ח (33% הנחה)

*תמונה להמחשה

תל חדיד, קברנה סוביניון, רמת הגולן 2023, כשר

יין אדום יבש מיקב הבוטיק תל חדיד, המופק מענבי קברנה סוביניון מכרם יחיד ברמת הגולן. הכרמים ברמת הגולן נטועים על קרקע געשית עשירה בבזלת, המוכרת ביכולתה להעניק ליינות אדומים עומק ומינרליות. קברנה סוביניון נחשב לזן המלכותי מבין הזנים האדומים, עם טאנינים חזקים, גוף מלא וניחוחות אופייניים של דומדמניות שחורות, ארז ופלפל שחור, שמתעגלים עם הזמן בבקבוק. שם היקב שאול מתל חדיד, אתר עתיק שבו התגלתה בחפירות ארכיאולוגיות גת יין עתיקה, עדות לוותק תעשיית היין באזור. תווית הספינה העתיקה על הבקבוק ממשיכה את אותו סיפור היסטורי.

מחיר מדף: 169.90 ש"ח
מחיר עבורנו: 114 ש"ח (33% הנחה)

*תמונה להמחשה

תל חדיד, מרלו, הרי יהודה 2023, כשר

יין אדום יבש מיקב הבוטיק תל חדיד, המופק מענבי מרלו מכרם יחיד בהרי יהודה. שם היקב שאול מתל חדיד, אתר עתיק סמוך למודיעין שבו נחשפה בחפירות הצלה לקראת סלילת כביש שש גת יין עתיקה, עדות לכך שהאזור מגדל גפנים כבר אלפי שנים. מרלו נודע ביינות רכים וקטיפתיים, עם טאנינים עגולים ופרי כהה ובשל, ולרוב מתאפיין בניחוחות דובדבן, שזיף ורמז עדין של תבלינים ועץ. תווית הבקבוק, המעוטרת בספינה עתיקה, ממשיכה את הסיפור הימי וההיסטורי של המקום. יין מרוכז ומזמין, עם סיפור עמוק בהרבה מהבציר שעל התווית.

מחיר מדף: 169.90 ש"ח
מחיר עבורנו: 114 ש"ח (33% הנחה)

*תמונה להמחשה

שוהם, אוניקס סוביניון בלאן 2019, כשר

יין לבן יבש מיקב שוהם, מבית משפחת גרוס, המופק מענבי סוביניון בלאן. הכרמים של המשפחה גדלים בגובה רב בגליל העליון, סביב האזור ההררי שמול הר מירון, שם החום הישראלי מתמתן והענבים נהנים מקרירות שמסייעת לשמור על חומציות וארומטיות. סוביניון בלאן נודע בסגנון פירותי ורענן, עם ניחוחות אופייניים של הדרים, עשבים ירוקים ולעיתים רמז עדין של פסיפלורה, לצד חמיצות מלוטשת וסיומת נקייה. שם הסדרה, אוניקס, שאול מהאבן המפוספסת המוכרת בגווניה המגוונים, כמו רמז לשכבות הטעם שמתגלות בכוס. יין לבן מרענן ומדויק, נעים לשתייה גם לבדו וגם ליד ארוחה קלה.

מחיר מדף: 120 ש"ח
מחיר עבורנו: 49 ש"ח (59% הנחה)

*תמונה להמחשה

תלם, אדום 2022, כשר

יין אדום יבש, המבוסס בעיקר על ענבי סירה בתוספת קטנה של קברנה סוביניון, שנבצרו ידנית בכרמי חוות שחרית. הכרמים נטועים בגובה כארבע מאות מטרים על גבעה סלעית במערב השומרון, מול בריזות העולות ממישור החוף ומסייעות לשמור על רעננות הענבים. זהו יין נגיש ואלגנטי, בעל גוף בינוני, ניחוחות פטל, דובדבן, שזיף, סיגליות ולבנדר, לצד פלפל עדין ועשבי תיבול. לא פורסמה תקופת התיישנות בחבית, והסגנון מדגיש פרי עסיסי, חמיצות נעימה, טאנינים רכים וסיומת רעננה וזורמת. זהו ביטוי צעיר ונעים לטרואר קשוח, שמצליח להרגיש דווקא רך ומזמין מאוד.

מחיר מדף: 106 ש"ח
מחיר עבורנו: 53 ש"ח (50% הנחה)

*תמונה להמחשה

תלם, לבן 2022, כשר

יין לבן יבש ורענן, שבו השרדונה מוביל ולצדו גוורצטרמינר, רוסאן ושנין בלאן. הענבים נבצרו ידנית בכרמים הגבוהים והסלעיים של חוות שחרית במערב השומרון, אזור שבו נמצאו גתות עתיקות מתקופת בית שני ומהתקופה הרומית והביזנטית. הארומה משלבת לימון, אשכולית, תפוח ירוק, אגס ופריחה לבנה, עם נגיעה טרופית ותבלין עדין. החך קליל אך מלא טעם, בעל חמיצות נעימה וסיומת נקייה. לא פורסם יישון בחבית, ואופיו נשען בעיקר על רעננות, ארומטיות ובהירות הפרי. החיבור בין ארבעת הזנים יוצר יין נדיב, קיצי ומאוזן, שמתאים היטב גם לשתייה בפני עצמו.

מחיר מדף: 106 ש"ח
מחיר עבורנו: 53 ש"ח (50% הנחה)

*תמונה להמחשה

תלם, רוק אנד סירה 2022, כשר

יין אדום יבש ועוצמתי, המורכב בעיקר מענבי סירה בתוספת קברנה סוביניון, שנבצרו ידנית. הכרם צומח בגבעה הטרשית של חוות שחרית במערב השומרון, ושמו מספר את מאבקה של הגפן להכות שורשים בתוך סלעי הגיר הקשים. בכוס מתקבלים צבע סגול עמוק, ניחוחות אוכמניות, שזיף שחור, פלפל שחור, עשבי תיבול וסיגליות. המרקם מלא, הטאנינים בשלים והסיומת ארוכה ומתובלת. היין התיישן ארבעה עשר חודשים בחביות אלון צרפתי, שהוסיפו רמזים מעודנים של וניל, קקאו ועץ קלוי בלי להסתיר את הפרי המרוכז, ומעניקים ליין תחושה מרשימה של עומק, חום מקומי ואופי.

מחיר מדף: 160 ש"ח
מחיר עבורנו: 79.90 ש"ח (50% הנחה)

*תמונה להמחשה