Kindred (השם עשוי להשתנות)
רוח קינדרד הוא ביטוי יחודי שהינו משחק מילים על המונח "קינדרד ספיריט" - נפש תאומה. כאן ממש כמו וויסקי, מדובר בתזקיק שיושן בחבית (ליתר דיוק שתי חביות), אלא שהפעם לא התחלנו מניו מייק אלא ממש מבירה של מבשלת שבט.
כאן נייצר בלנד משתי חביות שיושנו 5.5 שנים. הנה התיאורים שלהן.
חבית 130
הפתעת הערב. כבר מהריח. שמרי בירה, חציר יבש, שחת, נגיעות ליקריץ וקולה זירו ניכר שמדובר בתזקיק עם אופי בולט ומיוחד. בפה הוא צלול אך מתובל, עם טיפה מליחות, קמצוץ פלפל, ומרקם מעט שמנוני. הסיומת מרירה־עדינה עם הדהוד של קפה קלוי.
למרות הבסיס הבירתי, החבית העניקה לו עומק ואלגנטיות ריחות בושם, לבנדר ותחושת רעננות קלה. התוצאה: דרם קליל, מהנה ומפתיע, במיוחד למי שלא נמשך בדרך כלל לטעמי בירה. “תנו לי כל יום בירה ב־55% – איזה כיף!”
חבית 131
בהשוואה ל־130, חבית זו מביאה ניחוח עדין ומבושם יותר. פחות שחת, יותר ענבים, פרחים וורדים. הטעם לא סטנדרטי אך עדיין מזכיר בירה מזוקקת, אך עם דגש גדול יותר על רעננות ופרחוניות.
החבית, גדולה יותר, מאפשרת לאופי העץ לבוא לידי ביטוי ביתר עדינות מרגישים יותר את השפעת האלון והפורט, יחד עם כשות רכה וניחוחות אשכולית ולבנדר. טעים מאוד, קל לשתייה, אך נשאר נאמן לאופיו: זה לא וויסקי קלאסי – זה תזקיק בירה באופי ובאומץ.
התמונה להמחשה.
